Cara Menyimpan Seafood Agar Awet Dan Tidak Amis
Cara Menyimpan Seafood Agar Awet Dan Tidak Amis -. Cara Menyimpan seafood tidak bisa di lakukan sembarangan. Sebab merupakan salah satu jenis bahan makanan yang memiliki kandungan air dan tentu nya mudah busuk apabila di biarkan di ruangan terbuka. Jika sudah terlanjur busuk tentu tidak akan layak untuk di konsumsi kembali.
Jenis seafood sendiri sebenernya bermacam-macam, mulai dari ikan, kerang, udang, cumi, kepiting, dan berbagai makanan yang berasal dari laut lainnya. Cita rasa dari seafood yang masih segar tentu nikmat untuk di santap dalam berbagi olahan masakan. Sehingga tidak heran rasanya apabila banyak orang yang rela merogoh kocek cukup dalam demi mendapatkan makanan olahan seafood.
Jika Anda salah satu pecinta makanan dari laut ini, dan ingin mengolahnya sendiri di rumah, maka wajib untuk mengetahui bagaimana cara menyimpan seafood yang bener. Sebab tanpa mempraktikan cara menyimpan seafood yang benar akan berpotensi menyebabkan bahan makanan tersebut cepat rusak dan salah salah bisa menyebabkan penyakit apabila tetep di konsumsi.
1. Siapkan Wadah Terpisah
Cara menyimpan seafood yang pertama yaitu menyiapkan wadah untuk tempat penyimpanan ikan, udang, kerang dan jenis seafood lainnya. Pemisahan wadah ini bertujuan agar bahan tidak bercampur menjadi satu dan bisa menyebabkan risiko busuk menjadi lebih cepat, karena setiap seafood mempunyai masa simpan yang berbeda.
Selain itu satu jenis seafood bisa mempengaruhi seafood lainnya, Contoh nya Cumi-cumi yang memiliki bertinta bisa membuat seafood lainnya seperti daging ikan menjadi terkena warna hitam dan alhasil penampilan nya menjadi kurang bagus
2. Simpen Dalam Wadah Tertutup
Selain menyimpan seafood dalam wadah terpisah, maka Anda juga penting memahami jenis wadah yang di gunakan. Ada baiknya Anda menyimpan seafood di dalam wadah yang tertutup rapat membantu bau ikan tidak menyebar dalam kulkas.
Selain itu, penggunaan wadah yang tertutup rapat juga mampu membantu untuk mencegah air yang ada di seafood merembes ke luar dan terkena seluruh bagian kulkas.
Sebenernya jenis wadah tertutup ini sangat beragam. Anda bisa memasukan seafood ke dalam kantong plastik. Lalu, buang udara yang masuk ke dalam kantong plastik dan tutup rapat plastik berisi seafood tersebut. Usahakan pilih kantong plastik yang tebal, agar tidak beresiko mengalami kebocoraan karena bagian tajam dari seafood, seperti terkena sirip ikan.
Baca Juga : https://shrimpshackchi.com/mengantisipasi-bahaya-seafood-untuk-ibu-hamil/
3. Bersihkan Seafood Sebelum Di Simpan
Hal ini sangat perlu di pahami, sebab seafood yang baru Anda beli mungkin saja baru melalui sekali proses pembersihan. Bahkan, jika Anda membeli langsung di nelayan, seafood tersebut tidak mengalami proses pembersihan sama sekali. Hal ini tentu sangat berbahaya, karena beberapa jenis seafood hidup di area yang berpasir, contoh nya kerang.
Itulah mengapa usahakan Anda mencuci terlebih dahulu seafood hingga bersih. Bahkan untuk jenis ikan juga perlu dilakukan pembersihan terlebih dahulu sebelum di simpan. Adanya bakteri yang menempel bisa menyebabkan proses pembusukan menjadi lebih lama di dalam lemari pendingin hingga 3-4 hari.
4. Tambahkan Air Jeruk Nipis
Cara menyimpan seafood selanjutnya ini akan sangat berguna untuk mengurangi aroma amis pada seafood. Anda cukup menuangkan air perasaan jeruk nipis atau irisan jeruk lemon ke dalam wadah penyimpanan seafood supaya aroma nya tidak terlalu amis.
Penggunaan bahan tersebut juga dapat membantu bau amis supaya tidak menyebar ke seluruh bagian kulkas. Selain itu, Anda juga bisa merendam seafood ke dalam bumbu dengan rempah agar memiliki rasa yang lebih nikmat dan aromanya tidak amis.
5. Simpan Di Suhu Beku
Lalu, cara menyimpan seafood yang terakhir dengan menyimpan nya pada suhu beku. Melakukan penyimpanan di dalam suhu beku sendiri tidak membutuhkan perlakuan yang khusus, selama sebelum proses penyimpanan seluruh seafood telah di letakan pada wadah yang terpisah pisah dan tertutup.
Tapi Bukannnya menggunakan wadah tertutup tidak membuat seafood menjadi beku? Memang tujuan penggunaan wadah tertutup agar seafood bertahan lebih lama bahkan bisa hingga berminggu minggu
