Tips Memilih Seafood Segar Yang Aman Di Konsumsi
Ada Beberapa tips memilih seafood segar yang perlu di perhatikan sebelum mengkonsumsinya, salah satu adalah mencium bau seafood. Pasalnya, seafood yang tidak segar mungkin sudah terkontiminasi bakteri dan berisiko menyebabkan keracunan makanan.
Seafood Merupakan salah satu sumber protein berkualitas tinggi, serta mengandung vitamin dan mineral yang menjadi bagian penting dari pola makan sehat. Rutin mengonsumsi seafood bisa membawa banyak manfaat bagi kesehatan tubuh, terutama otak, tulang, dan otot.
Dalam memilih produk seafood, pastikan Anda tahu memilih seafood segar yang kualitas nya baik untuk di konsumsi, sehingga Anda dan keluarga bisa menikmati seafood dengan aman dan tetap mendapatkan manfaatnya secara maksimal.
Tips Memilih Seafood Yang Segar
Beberapa Orang mengartikan seafood yang segar sebagai seafood yang belum di bekukan sejak di tangkap. Padahal, seafood yang di bekukan dengan benar bisa saja sama baiknya , bahkan lebih unggul kualitasnya, daripada seafood yang baru saja di tangkap.
Sebenernya yang perlu di perhatikan bukanlah di bekukan atau tidaknya, melainkan kualitas dari seafood itu sendiri. Untuk menentukan kualitas seafood segar, berikut beberapa tips memilih seafood segar yang bisa anda perhatikan.
Cium Baunya
Mencium bau Seafood yang akan Anda beli adalah tips memilih seafood yang pertama. Cara ini mudah di lakukan untuk mengetahui segar atau tidaknya seafood tersebut. Seafood yang masih segar biasanya berbau ringan atau samar, tidak amis, asam , atau tengik.
Sementara itu, seafood yang mulai busuk biasanya akan berbau seperti amonia atau berbau sangat amis. Kemungkinan seafood tersebut merupakan produk yang sudah lama atau tidak di bekukan dengan benar.
Perhatikan tampak luar nya
Tips memilih seafood segar berikutnya adalah dengan memperhatikan tampilan luar nya. Selain dari baunya, tampilan seafood juga menjadi faktor yang menentukan kualitas seafood itu sendiri,
Berikut ini beberapa tips memilih seafood segar berdasarkan tampilan luar jenis seafood :
Baca Juga : https://shrimpshackchi.com/5-makanan-seafood-termahal-di-dunia/
1. Ikan laut
Ikan laut yang segar biasanya berwarna cerah, berkilau, dan sisiknya melekat erat. Matanya tampak jernih serta padat dan menonjol, Selain itu. Insang ikan juga berwarna merah atau merah muda.
2. Kerang
Untuk jenis kerang kerangan, pilihan yang cangkangnya terlihat lembap dan tertutup rapat. Jika cangkang sedikit terbuka, mintalah penjual untuk mengetuknya. Apabila cangkangnya tidak menutup kembali, jangan pilih. Hindari pula membeli kerang cangkang nya retak.
3. Kepiting dan Lobster.
Untuk Kepiting dan Lobster, sebaiknya pilih yang masih hidup, yaitu yang memperlihatkan gerakan kaki, walaupun hanya sedikit. Jika sudah di masak, Pilihlah lobster dan kepiting yang cangkang nya berwarna merah cerah dan daging nya putih bersih atau putih dengan sedkit warna merah dan cokelat.
4. Udang
Untuk memilih Udang, sebaiknya hindari udang yang memiliki cangkang dengan tepi yang menghitam atau berbintik hitam. Biasanya, cangkang udang yang segar berwarna hijau ke abu abuan, cokelat kemerahan, atau merah muda.
5. Cumi-Cumi
Untuk cumi-cumi, pilihlah yang matanya jernih serta terlihat utuh dan padat. Selain itu, kulitnya juga harus tidak terkupas dan berwarna krem dengan bintik bintik cokelat kemerahan.
Periksa Kepadatan Dagingnya
Seafood segar juga di tandai dengan daging yang kencang dan elastis, serta tidak meninggalkan bekas saat di tekan. Seiring berjalan nya waktu, daging biasanya akan menjadi lunak, mudah koyak, dan mudah terlepas dari tulang atau cangkangnya.