Resep dan Cara Membuat Seafood Saus Padang ala Restoran di Rumah
Simak resep dan langkah sebabkan menu makanan seafood saus padang ala restoran di rumah. Resep menu makanan seafood saus padang ala restoran ini ringan dicoba kok.
Seafood Saus Padang adalah tidak benar satu makan laut yang dicampur pakai bumbu khas Indonesia. Selain saus Padang, Seafood juga dapat dicampur bersama saus barbeque, asam manis, saus pedas dan tetap banyak lagi.
Namun seafood saus padang menjadi tidak benar satu yang terenak gara-gara sesuai bersama lidah orang Indonesia.
Kombinasi bermacam macam seafood dipadukan bersama saus padang dari rempah-rempah sebabkan makanan ini terlalu sesuai untuk lidah orang Indonesia.
Seafood saus padang dapat ditemukan di pedang seafood kaki lima atau lebih-lebih restoran seafood.
Umumnya seafood saus padang ini memuat jagung, kangkung, cumi, kerang, udang, kepiting sampai lobster.
Namun jangan risau kalau anda idamkan sebabkan seafood di tempat tinggal supaya dapat menghemat harga atau malas berpergian, anda dapat sebabkan seafood saus padang yang enak.
Dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan, tidak benar satu chef ternama di Indonesia selanjutnya membagikan langkah sebabkan seafood saus padang. Berikut resep dan langkah membuatnya:
Resep Seafood Saus Padang (untuk 6-7 porsi)
Bahan:
– 350 gr udang, belah
– 250 gr cumi, potong
– 1 kg kepiting
– 2 buah jagung, potong, rebus
Bahan marinasi cumi:
– 1 sdt baking soda
– 1 sdm cuka
– 1 sdt garam
Bahan bumbu halus:
– 10 siung bawang putih
– 10 siung bawang merah
– 8 buah cabai rawit merah
– Minyak secukupnya
Bahan lainnya:
– 3 batang daun bawang, potong
– 3 jempol jahe
– 6 sdm saus tiram
– 6 sdm saus tomat
– 6 sdm saus sambal
– 2 sdm kecap ikan
– 1 sdm seasoning sauce
– 800 ml air
– 3 lembar daun salam
– 4 lembar daun jeruk
– 1 buah bawang bombai, iris
– 1 ½ sdm margarin
– 1 sdm gula pasir
– ½ sdm kaldu bubuk
– 2 sdm maizena
Cara Membuat Seafood Saus Padang
– Potong cumi lalu marinasi bersama baking soda, cuka, dan garam, diamkan sepanjang 10 menit lalu bilas;
– Belah punggung udang lalu potong bagian tajam pada udang, bilas;
– Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan minyak bersama blender lantas tumis sampai wangi;
– Masukkan jahe yang sudah di geprek, daun salam dan daun jeruk, tumis sampai wangi dan matang;
– Masukkan kecap ikan, seasoning sauce, saus tiram, saus tomat, saus sambal, daun bawang bagian putih, dan bawang bombai, aduk rata;
– Tambahkan air dan larutan maizena, aduk rata lalu masukkan gula, kaldu bubuk dan margarin;
– Masukkan kepiting lalu matang bersama suasana tertutup;
– Panaskan minyak, goreng cumi dan udang sepanjang 30-60 detik, tiriskan;
– Masukkan jagung, sisa daun bawang, cumi, dan udang yang sudah digoreng, matang sampai mendidih lantas matikan api;
– Seafood saus padang siap di sediakan bersama nasi sebagai pelengkap.