Resep Seafood Saus Padang Ala Restoran

Resep Seafood Saus Padang – Umum nya olahan makanan laut atau seafood di jual dengan harga cukup mahal di banyak restoran. Padahal jika berusaha membuatnya sendiri di rumah. ternyata rasanya bisa sama enaknya tapi harganya bisa lebih murah. Ini beberapa resep seafood saus padang enak ala restoran yang enak dan bisa di bikin sendiri di rumah.

1. Resep Udang Saus Padang

Bahan :

  • 200 gram udang ukuran sedang, kupas
  • 1 jagung rebus, potong-potong

Bumbu Iris :

  • 1/2 buah bawang bombay, potong dadu kecil.
  • 2 siung bawang putih, memarkan dan iris tipis
  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • 7 buah cabai
  • 2 ruas jahe. Potong jadi dua dan memarkan
  • 2 batang daun bawang

Bumbu Saus :

  • 3 sdm saus cabai
  • 3 sdm saus tomat
  • 2 sendok makan saos tiram
  • 1/2 sdt kaldu bubuk ayam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • gula dan garam secukupnya
  • air secukupnya

Cara Membuat:

  1. Tumis bumbu halus hingga halus, masukan udang dan bumbu iris, tumis lagi hingga matang
  2. Masukan jagung dan tuang sedikit air. Masukan semua bumbu saus, aduk rata dan masak hingga mendidih dan mengental
  3. Tes rasa, jika sudah pas, angkat. Udang saus padang siap sajikan.

Resep Seafood Saus Padang

Baca Juga : https://shrimpshackchi.com/manfaat-makan-gurita-bagi-kesehatan-tubuh/

2. Resep Kerang Dara Saus Padang

Bahan :

  • 1 kg kerang dara, cuci bersih

Bumbu :

  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 buah bawang bombay. Cincang
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sendok makan saos sambal
  • 2 sdm saus tomat
  • 5 buah cabai rawit.iris tipis
  • 1 cm jahe, parut
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • air secukupnya
  • garam dan gula secukupnya

Cara Membuat :

  • Rebus sebentar kerang dara untuk hingga terbuka, tiriskan.
  • Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukan daun jeruk dan daun salam, tumis sebentar.
  • Tuang semua bumbu dan aduk rata. Masukan kerang dara dan tuang secukupnya.
  • Masak hingga mendidih dan bumbu mengental, kerang dara saus padang siap sajikan.

 3. Resep Lobster Saus Padang Pedas

Bahan :

  • 1 kg lobster
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 jahe
  • 2 batang daun bawang
  • 1 sdm penyedap rasa
  • 1 sdm garam
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 1 buah jeruk nipis
  • 2 sendok makan saus cabai
  • 2 sendok kecap manis

Bahan Bumbu :

  • 20 cabai rawit
  • 7 cabai merah
  • 6 bawang merah
  • 5 bawang putih
  • 1 tomat besar

Cara Membuat :

  1. Cuci bersih lobster lalu beri sedikit garam dan perasan jeruk lalu diamkan beberapa menit
  2. Siapkan panci dan masak air secukupnya hingga mendidih
  3. Masukan lobster, masak hingga warnanya berubah menjadi oranye.
  4. Blender kasar semua bahan bumbu, lalu tumis masukan irisan jahe dan daun jeruk. Tumis hingga harum
  5. Tambahkan sedikit air, penyedap rasa, garam, gula, saus cabai dan kecap.
  6. Terakhir masukan lobster, masak hingga meresap
  7. Angkat dan Sajikan