Makanan Laut dan manfaat nya
Makanan laut dan manfaat nya di ketahui tinggi protein dan kaya akan omega-3. Kandungan ini membuat seafood memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti menjaga kesehatan jantung atau kesehatan kandungan. Namun, Anda perlu berhati-hati memilih makanan laut karena beberapa di antaranya, seperti udang, memiliki kolesterol tinggi, sehingga perlu di batasi.
Makanan laut (seafood), di sebut juga boga bahari, merupakan hidangangan yang berasal dari olahan tumbuhan dan hewan yang berasal dari laut. Selain tidak pernah gagal menggugah selera, makanan laut juga memiliki kandungan gizi dan segudang manfaat bagi tubuh.
Simak penjelasan tentang macam macam makanan laut beserta kandungan gizi dan manfaatnya bagi kesehatan!
Macam-Macam makanan laut bergizi yang wajib Anda coba
Tak hanya enak, beberapa makanan laut berikut juga kaya akan nutrisi yang baik bagi kesehatan.
1. Ikan Kembung
Ikan kembung (makarel) merupakan salah satu makanan laut yang kaya akan vitamin B12, Omega-3, dan selanium.
Vitamin B12 yang banyak terdapat pada pangan hewani berperan penting bagi sistem kardiovaskuler (Pembuluh darah dan jantung), perkembangan kognitif, serta kesehatan tulang dan mata. Sementara itu, asam lemak omega-3 berperan untuk meningkatkan kesehatan jantung dan otak.
Selain Vitamin B12 dan omega-3, ikan kembung juga mengandung mineral selanium yang di butuhkan tubuh untuk membangun sistem kekebalan, produksi hormon, dan memiliki sifat antioksidan.
2. Kerang
Menguntip kementrian pertanian Amerika Serikat, USDA, kerang merupakan salah satu seafood populer yang di minati banyak orang. Kerang kaya akan kandungan protein, Omega -3, vitamin B12, serta mineral besi, zinc, dan magnesium.
Dengan kandungan tersebut, kerang dapat menjadi pilihan makanan yang terbaik untuk menjaga sistem kekebalan tubuh, serta meningkatkan kesehatan otak dan jantung.
3. Ikan Salmon
Ikan salmon sering kali di kaitkan dengan makanan sehat. Hal ini bukan tanpa alasan. Dalam 100 gram ikan salmon mengandung 2,8 gram omega-3, protein, vitamin B, vitamin D, serta mineral, seperti magnesium, potasium, dan selenium.
Dengan kandungan tersebut, manfaat konsumsi salmon secara teratur dapat menurunkan risiko penyakit jantung, demensia, dan depresi.
4. Kepiting
Meskipun memakannya cukup ‘menantang’, kepiting tetap menjadi favorit di beberapa restoran seafood. Selain karena dagingnya yang lezat, kepiting juga mengandung asam lemak omega-3, vitamin B12, folat, dan selenium.
Kandungan gizi tersebut membuat kepiting bermanfaat bagi kesehatan, khususnya menjaga kesehatan jantung dan otak, serta mencegah anemia.
5. Ikan Teri
Ikan teri (anchovy) merupakan ikan kecil yang sudah tidak asing lagi dalam hidangan nusantara. Teri yang biasanya memiliki rasa cenderung asin ini, memiliki kandungan niasin, selenium, hingga kalsium yang baik untuk tubuh.
Niasin atau vitamin B3 sangat berperan dalam pemeliharaan sistem saraf. Sementara itu, selenium merupakan mineral yang di butuhkan dalam sistem kekebalan tubuh, produksi hormon, dan bersifat antioksidan.
Selain niasin dan selenium, siapa sangka, ikan teri juga kaya akan kalsium yang baik untuk kesehatan tulang dan gigi.
Baca Juga : https://shrimpshackchi.com/ide-olahan-yang-mudah-di-buat-di-rumah/
6. Tiram
Tiram (Oyster) juga menjadi salah satu makanan laut kaya akan nutrisi yang tak kalah lezat.
Serupa dengan makanan laut bercangkang lainnya, tiram merupakan sumber zinc, vitamin B12 dan omega 3 yang baik bagi tubuh.
Kandungan tersebut berperan dalam memelihara sistem imun, membantu pertumbuhan dan perawatan jaringan tubuh, serta memelihara kesehatan jantung dan otak.
7. Udang
Udang merupakan jenis makanan laut populer di segala usia. Makanan laut satu ini mengandung protein tinggi, omega-3, fosfor, kalsium, vitamin B12, kalsium, besi, magnesium, potasium, zinc, selenium, dan kolin yang baik untuk kesehatan.
Kandungan tersebut tak hanya membuat udang menjadi menu yang lezat, tapi juga menyehatkan. Nutrisi pada udang dapat berperan dalam menjaga kesehatan jantung dan otak, menguatkan tulang dan gigi, hingga baik untuk kehamilan.
Namun, udang termasuk dalam daftar makanan yang memiliki kandungan kolesterol tinggi sehingga konsumsinya perlu di batasi.
Seberapa Banyak Anda Boleh Memakan Seafood?
Seafood atau makanan laut memang terbukti memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan, seperti protein, omega-3, serta beragam vitamin dan mineral.
Penelitian dalam Global Journal of Health Science juga menyatakan bahwa manfaat seafood bagi kesehatan, antara lain berperan dalam mencegah penyakit kardiovaskuler dan berpotensi menurunkan risiko di abetes pada kelompok obesitas.
Meski demikian, beberapa jenis makanan laut, seperti udang dan cumi memiliki kolesterol tinggi. Paparan merkuri yang tinggi pada ikan laut, seperti ikan tenggiri, tuna mata besar, makarel, dan marlin juga memiliki risiko bagi kesehatan. Itu sebabnya, Anda mungkin perlu membatasi beberapa jenis seafood untuk mencegah gangguan kesehatan.
Setidaknya, Anda di sarankan untuk mengonsumsi ikan atau makanan laut lainnya paling tidak dua porsi dalam seminggu. Jangan lupa untuk menambahkan pangan lain untuk memperkaya dan menyeimbangkan kandungan nutrisi yang di butuhkan tubuh Anda.