Makanan laut (seafood), disebut juga boga bahari, merupakan hidangan yang berasal berasal dari olahan tumbuhan dan hewan yang berasal berasal dari laut. Selain tidak pernah gagal menggugah selera, makanan laut juga miliki takaran gizi dan segudang fungsi bagi tubuh.
Simak penjelasan tentang macam-macam makanan seafood beserta takaran gizi dan manfaatnya bagi kesehatan!
Macam-macam makanan laut bergizi yang perlu Anda coba
Tak cuma enak, beberapa makanan laut selanjutnya juga kaya dapat nutrisi yang baik bagi kesehatan.
1. Ikan kembung
Ikan kembung (makarel) merupakan salah satu makanan laut yang kaya dapat vitamin B12, omega-3, dan selenium.
Vitamin B12 yang banyak terdapat terhadap pangan hewani berperan penting bagi sistem kardiovaskuler (pembuluh darah dan jantung), perkembangan kognitif, serta kesehatan tulang dan mata. Sementara itu, asam lemak omega-3 berperan untuk tingkatkan kesehatan jantung dan otak.
Selain vitamin B12 dan omega-3, ikan kembung juga punya kandungan mineral selenium yang dibutuhkan tubuh untuk membangun sistem kekebalan, produksi hormon, dan miliki sifat antioksidan.
2. Kerang
Mengutip kementerian pertanian Amerika Serikat, USDA, kerang merupakan salah satu seafood terkenal yang diminati banyak orang. Kerang kaya dapat takaran protein, omega-3, vitamin B12, serta mineral besi, zinc, dan magnesium.
Dengan takaran tersebut, kerang dapat menjadi pilihan makanan yang baik untuk menjaga sistem kekebalan tubuh, serta tingkatkan kesehatan otak dan jantung.
3. Ikan salmon
Ikan salmon sering kali dikaitkan bersama dengan makanan sehat. Hal ini bukan tanpa alasan. Dalam 100 gram ikan salmon punya kandungan 2,8 gram omega-3, protein, vitamin B, vitamin D, serta mineral, layaknya magnesium, potasium, dan selenium.
Dengan takaran tersebut, fungsi mengonsumsi salmon secara teratur dapat turunkan risiko penyakit jantung, demensia, dan depresi.
4. Kepiting
Meskipun memakannya cukup ‘menantang’, kepiting selalu menjadi favorit di beberapa restoran seafood. Selain karena dagingnya yang lezat, kepiting juga punya kandungan asam lemak omega-3, vitamin B12, folat, dan selenium.
Kandungan gizi selanjutnya memicu kepiting berguna bagi kesehatan, lebih-lebih menjaga kesehatan jantung dan otak, serta menghambat anemia.
5. Ikan teri
Ikan teri (anchovy) merupakan ikan kecil yang telah tidak asing kembali didalam hidangan nusantara. Ikan yang umumnya miliki rasa condong asin ini, miliki takaran niasin, selenium, hingga kalsium yang baik untuk tubuh.
Niasin atau vitamin B3 sangat berperan didalam pemeliharaan sistem saraf. Sementara itu, selenium merupakan mineral yang dibutuhkan didalam sistem kekebalan tubuh, produksi hormon, dan berbentuk antioksidan.
Selain niasin dan selenium, siapa sangka, ikan teri juga kaya dapat kalsium yang baik untuk kesehatan tulang dan gigi.
6. Tiram
Tiram (oyster) juga menjadi salah satu makanan laut kaya dapat nutrisi yang tak kalah lezat.
Serupa bersama dengan makanan laut bercangkang lainnya, tiram merupakan sumber zinc, vitamin B12, dan omega-3 yang baik bagi tubuh.
Kandungan selanjutnya berperan didalam pelihara sistem imun, menolong perkembangan dan perawatan jaringan tubuh, serta pelihara kesehatan jantung dan otak.
7. Udang
Udang merupakan model makanan laut terkenal di segala usia. Makanan laut satu ini punya kandungan protein tinggi, omega-3, fosfor, kalsium, vitamin B12, kalsium, besi, magnesium, potasium, zinc, selenium, dan kolin yang baik untuk kesehatan.
Kandungan selanjutnya tak cuma memicu udang menjadi menu yang lezat, tapi juga menyehatkan. Nutrisi terhadap udang dapat berperan didalam menjaga kesehatan jantung dan otak, menguatkan tulang dan gigi, hingga baik untuk kehamilan.
Namun, udang juga didalam daftar makanan yang miliki takaran kolesterol tinggi supaya konsumsinya perlu dibatasi.
8. Cumi
Bersama bersama dengan udang, cumi juga menjadi salah satu hidangan seafood favorit. Setipe bersama dengan yang lainnya, fungsi seafood yang satu ini bagi kesehatan, antara lain karena takaran vitamin C, zat besi, dan kalsium.
Cumi juga diketahui sebagai makanan laut tinggi protein dan kaya dapat omega-3. Beberapa fungsi cumi bagi kesehatan, antara lain menjaga kesehatan jantung serta kesehatan takaran dan janin.
9. Kaviar
Kaviar (caviar) merupakan sejenis telur ikan yang dikenal luas sebagai makanan mewah. Kaviar umumnya di sediakan didalam jumlah yang kecil sebagai pelengkap atau hiasan makanan maupun makanan pembuka.
Kaviar merupakan sumber kolin dan omega-3 yang baik untuk kesehatan. Kolin merupakan senyawa kimia serupa vitamin yang terdapat didalam makanan.
Mengutip jurnal Nutrition Reviews, kolin didalam kaviar terbukti berguna bagi ibu hamil dan menyusui, perkembangan otak dan kesehatan saraf, pelihara kesehatan jantung, meredakan peradangan, hingga menghambat kanker.
Seberapa banyak Anda boleh makan seafood?
Seafood atau makanan laut sebenarnya terbukti miliki takaran nutrisi yang baik untuk kesehatan, layaknya protein, omega-3, serta beragam vitamin dan mineral.
Penelitian didalam Global Journal of Health Science juga membuktikan bahwa fungsi seafood bagi kesehatan, antara lain berperan didalam menghambat penyakit kardiovaskuler dan berpotensi turunkan risiko diabetes terhadap grup obesitas.
Meski demikian, beberapa model makanan laut, layaknya udang dan cumi miliki kolesterol tinggi. Paparan merkuri yang tinggi terhadap ikan laut, layaknya ikan tenggiri, tuna mata besar, makarel, dan marlin juga miliki risiko bagi kesehatan. Itu sebabnya, Anda bisa saja perlu membatasi beberapa model seafood untuk menghambat masalah kesehatan.
Setidaknya, Anda disarankan untuk mengonsumsi ikan atau makanan laut lainnya paling tidak dua porsi didalam seminggu. Jangan lupa untuk mengimbuhkan pangan lain untuk memperkaya dan menyeimbangkan takaran nutrisi yang dibutuhkan tubuh Anda.
Catatan
Meski sehat dan kaya dapat nutrisi, macam-macam makanan seafood juga perlu dibatasi konsumsinya. Terlebih untuk Anda yang miliki riwayat kolesterol tinggi.
Pastikan Anda mengolahnya rendah garam, rendah gula, rendah lemak, dan hindari sistem menggoreng supaya fungsi kesehatan berasal dari seafood selalu dapat dinikmati tanpa perlu khawatir mengganggu kesehatan.
Akan lebih baik kembali kalau mengonsumsi makanan laut dibarengi bersama dengan karbohidrat, protein nabati, lemak sehat, serat berbentuk sayur dan buah supaya tercipta makanan bergizi seimbang.
Walaupun bergizi, sayangnya, tak semua orang dapat merasakan fungsi seafood bagi kesehatan, lebih-lebih mereka yang miliki alergi seafood.
Anda yang miliki alergi sebaiknya hindari berbagai makanan laut ini. Pasalnya, reaksi alergi yang keluar akibat mengonsumsi seafood dapat saja berakibat fatal.
Jika dikonsumsi secara wajar, dan Anda tidak miliki alergi tentunya, seafood dapat sangat berkhasiat bagi kesehatan. Jika ada keraguan tertentu, Anda juga dapat berkonsultasi langsung bersama dengan dokter melalui aplikasi kesehatan keluarga.
Leave a Reply