Manfaat Makanan Seafood Yang Penting Bagi Anak

Manfaat Makanan Seafood – Makanan seafood atau makanan laut kerap kali jadi pilihan bagi ibu untuk menjaga tumbuh kembang anak jadi anak yang pintar. Namun, tahukan Ibu jika makanan seafood juga membantu anak untuk tumbuh menjadi kuat dan sehat? Makanan seafood atau sumber makanan yang berasal dari laut merupakan salah satu sumber makanan hewani yang memiliki kandungan protein yang tinggi. Protein merupakan elemen penting dalam tumbuh kembang anak, membuat si kecil jadi sehat, kuat, dan pintar. Protein juga merupakan elemen penyumbang untuk 9 amino esensial atau yang lebih di kenal dengan istilah 9AAE.

Makanan Seafood Yang Baik Di Konsumsi Anak

Di luar jadi penyebab alergi, makanan seafood perlu di perkenalkan kepada anak demi menghadirkan manfaat yang baik tumbuh kembang nya. Berikut adalah beberapa rekomendasi makanan seafood yang baik di konsumsi anak demi mendapatkan hasil tumbuh kembang yang optimal. Rekomendasi berikut merupakan pilihan bahan makanan yang mudah untuk di olah dalam berbagai macam hidangan, sehingga anak tidak mudah bosan menikmati seafood sebagai menu makanan rutin.

Kepiting

Jika Ibu memperkenalkan hidangan kepiting dalam bentuk utuh, rasanya sulit bagi anak untuk bisa tertarik memilihnya sebagai makanan. Salah satunya adalah karena kulitnya yang keras. Meskipun terlihat memiliki kulit yang keras, ternyata kepiting merupakan salah satu bahan makanan seafood dengan tekstur daging yang lembut. Tekstur daging yang lembut dari bahan makanan seafood satu ini sangat mudah diolah serta di konsumsi untuk anak.

Ikan Tuna

Dibandingkan Salmon, mungkin ikan tuna masih kalah populer. Namun bahan makanan seafood satu ini juga memiliki kandungan yang tidak kalah pentingnya untuk proses tumbuh kembang anak secara optimal.

Manfaat Makanan Seafood

Udang

Jika Ibu mengalami kesulitan meningkatkan nafsu makan pada anak, udang sebagai salah satu makanan seafood bisa coba ibu tawarkan kepada anak. Pasalnya, makanan adalah kegiatan yang di butuhkan anak agar bisa mendapatkan energi dalam menjalankan aktivitas bermain dan belajarnya sehari hari.

Cumi Cumi

Cumi cumi memiliki tekstur yang kenyal dan empuk sehingga mampu menarik perhatian serta rasa penasaran anak untuk menyantap makanan seafood satu ini. Tidak hanya menarik dari segi tampilan, manfaat cumi cumi juga cukup banyak.

Manfaat Makanan Seafood

Tinggi Protein Untuk Meningkatkan Fungsi Produksi Sel Baru

Manfaat lainnya yang bisa anak dapatkan dari konsumsi makanan seafood adalah kemampuan tubuh dalam memproduksi sel baru. Dalam aktivitas sehari hari di masa tumbuh kembang anak.

Tinggi Asam Lemak Yang Dapat Meningkatkan Fungsi Otak

Fungsi otak yang optimal mampu membantu anak untuk tumbuh jadi cerdas. Salah satu manfaat lainnya dari makanan seafood adalah kemampuannya dalam meningkatkan fungsi otak anak dengan konsumsi seafood ini datang dari kandungan asam lemak yang tinggi.

Tinggi Vitamin D Untuk Memperkuat Tulang

Ikan sebagai salah satu hidangan seafood di ketahui memiliki kandungan vitamin D yang cukup besar. Kandungan tersebut dinilai bermanfaat dalam membantu pertumbuhan tulang anak.

Ciri Keracunan Seafood dan Cara Mengatasinya

Ciri Keracunan Seafood – Selainkan menyehatkan, berbagai macam hewan laut, seperti ikan, udang, kerang, dan kepiting memiliki daging yang teksturnya sangat lembut dan rasa yang manis juga lezat. Enggak heran bila banyak orang yang gemar makanan seafood. Makan seafood memang baik karena dapat memberi banyak nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan. Namun, para penggemar seafood juga perlu berhati hati nih. Pasalnya, beberapa jenis hidangan laut tertentu bisa menyeabkan keracunan seafood bila di konsumsi.

Jenis Hewan Laut Yang Berpotensi Menyebabkan Keracunan Seafood

Beberapa jenis seafood, terutama yang termasuk dalam kelompok shellfish, seperti udang, kerang, dan kepiting mengandung bakteri dan racun yang cukup tinggi , sebagian besar berasal dari air di mana mereka hidup.

Udang

Karena sering kali di temukan dalam perairan yang penuh polutan, udang memiliki racun dan bakteri yang tinggi, misalnya bakteri V. Cholerae. Udang yang sudah terkontaminasi dengan bakteri, parasit, racun, atau virus bisa menyebabkan keracunan dan peradangan pada sistem pencernaan.

Ciri Keracunan Seafood

Kerang

Ternyata oyster merupakan jenis kerang yang berpotensi menyebabkan keracunan lho, apalagi bila di konsumsi secara mentah. Selain itu, racun pada oyster bisa memperburuk kondisi pengidap kanker, HIV, dan gangguan hati.

Kepiting

Jenis Kepiting tertentu memiliki kandungan asam hidrolik yang tinggi. Seperti di lansir dari CNN, asam domoik acid poisoning (DAP). Racun yang ada di dalam kepiting bisa menyebabkan gangguan pada sistem pencernaan dan saraf otak.

Penyebab Keracunan Seafood

Bakteri yang paling sering di menyebabkan keracunan seafood adalah vibrio parahaemolyticus dan staphylocus sp. Sebenernya, bakteri dan racun tersebut bisa mati melalui proses masak yang tepat. Jadi, bila kamu mengalami keracunan setelah mengonsumsi seafood, mungkin ini yang menjadi penyebabnya

Seafood yang di konsumsi tidak di simpan dalam kulkas dengan suhu yang tepat sebelumnya.
Tidak dimasak sampai benar benar matang
Yang Sudah dimasak melewati masa kadaluarsa

Ciri Ciri Keracunan Seafood

Gejala Keracunan seafood biasanya akan langsung terasa tidak lama setelah mengonsumsi seafood sampai tiga hari setelahnya. Secara umum, berikut ciri ciri orang yang mengalami keracunan seafood

Merasa mual dan muntah muntah
Mengalami diare
Sakit atau kram perut
Dehidrasi yang di tandai dengan urine yang berwarna kuning tua.

Cara Mengatasi Keracunan Seafood

Kebanyakan kasus keracunan seafood tidak memerlukan pengobatan khusus untuk mengatasinya. Untuk meredakan gejala yang terjadi, kamu di sarankan untuk banyak beristirahat dan minum banyak air putih agar tidak mengalami dehidarasi. Pasalnya, dehidrasi bisa memperparah gejala yang muncul akibat keracunan seafood dan juga membuat masa penyembuhan semakin lama.

Manfaat Makan Gurita Bagi Kesehatan Tubuh

Manfaat Makan Gurita – Anda seorang penggemar kuliner Jepang? Tentu tidak akan ketinggalan untuk mencoba kuliner bernama takoyaki. Takoyaki adalah salah satu kuliner Jepang dengan isian daging gurita yang memiliki tekstur kenyal dan rasa yang khas. Tak hanya enak, gurita juga punyaa segudang kandungan gizi dan manfaat yang sayang untuk anda lewatkan.

Kandungan Nutrisi Dalam Gurita

Gurita adalah salah satu hewan laut tak bertulang dengan terumbu karang sebagai habitat utamanya. Gurita tergolong sebagai moluska, yakni hewan bertubuh lunak sehingga masih memiliki kekerabatan dengan kerang dan cumi cumi

Dalam bahasa Inggris, Gurita di kenal dengan nama octopus. Hal ini mengacu pada struktur tubuh gurita yang memiliki delapan lengan atau tentakel yang di lengkapi dengan bagian bagian penghisap berupa bulatan-bulatan cekung pada masing masing lengannya

Di dunia kuliner Jepang, gurita banyak di jadikan sebagai bahan campuran berbagai olahan, seperti takoyaki dan sushi . Walaupun jarang di temui dalam kuliner Indonesia, daging gurita nyatanya memiliki sejumlah kandungan gizi yang bermanfaat bagi kesehatan.

Di kutip melalui laman Food Data Central U.S. Departemen of Agriculture, dalam 100 gram daging gurita segar memiliki kandungan nutrisi

Manfaat Makan Gurita Untuk Kesehatan Tubuh

Daging gurita kaya akan kandungan vitamin, seperti vitamin A dan Vitamin B12, serta mineral, seperti kalsium, fosfor, kalium, magnesium, dan zat besi. Sumber makanan ini juga tinggi protein, namun rendah lemak sehingga mungkin cocok untuk Anda yang sedang Diet.

Asam lemak omega 3 juga menjadi kandungan nutrisi gurita yang tak boleh Anda lewatkan. Sejumlah penelitian menunjukan, asam lemak omega 3 memiliki peranan penting dalam menjaga kesehatan jantung, lho.

Manfaat Makan Gurita

Sebelum merasakan kelezatannya, berikut ulasan lengkap tentang beberapa manfaat gurita bagi kesehatan tubuh Anda.

1. Menjaga Kesehatan Jantung

Gurita merupakan sumber asam lemak omega 3, sama dengan sumber boga pahari lainnya. Asam lemak omega 3 adalah asam lemak tak jenuh jamak yang memiliki sejumlah manfaat dan sayang nya tidak di produksi sendiri oleh tubuh anda

Salah satu manfaat asam lemak omega 3 adalah untuk menjaga kesehatan jantung. Nutrisi ini dapat menurunkan tekanan darah dan mencegah plak pada pembuluh darah.

2. Mendukung Pertumbuhan dan Perkembangan Tubuh

Protein adalah salah satu makronutrein yang sangat di butuhkan oleh tubuh untuk dapat tumbuh dan berkembang dengan baik. Pasalnya, sekitar 20 persen tubuh manusia tersusun dari protein sehingga penting bagi anda memenuhi kebutuhan protein setiap hari.

Dalam 100 gram daging gurita segar menggandung sekitar 14,9 miligram protein. Jumlah ini sudah memenuhi hampir seperempat kebutuhan protein harian orang dewasa, yakni 60 gram pada wanita dan 65 gram pada pria sesuai Permenkes No. 28 tahun 2009

3. Mencegah Pertumbuhan sel kanker

Kandungan Taurin pada gurita telah di teliti memiliki sifat antikanker. Taurin juga bekerja sebagai antioksidan dalam melawan peradangan dalam tubuh dan melindungi sel dari berbagai kerusakan yang terkait dengan kanker.

4. Mengurangi Resiko Penyakit Alzaimer

Manfaat kandungan mineral penting pada gurita, seperti magnesium dan fosfor sangat penting untuk sel sel otak. Kedua mineral ini dapat membantu meningkatkan fungsi otak, kemampuan memori, perkembangan kognitif, dan proses belajar

Resep Seafood Saus Padang Ala Restoran

Resep Seafood Saus Padang – Umum nya olahan makanan laut atau seafood di jual dengan harga cukup mahal di banyak restoran. Padahal jika berusaha membuatnya sendiri di rumah. ternyata rasanya bisa sama enaknya tapi harganya bisa lebih murah. Ini beberapa resep seafood saus padang enak ala restoran yang enak dan bisa di bikin sendiri di rumah.

1. Resep Udang Saus Padang

Bahan :

200 gram udang ukuran sedang, kupas
1 jagung rebus, potong-potong

Bumbu Iris :

1/2 buah bawang bombay, potong dadu kecil.
2 siung bawang putih, memarkan dan iris tipis
5 siung bawang merah, iris tipis
7 buah cabai
2 ruas jahe. Potong jadi dua dan memarkan
2 batang daun bawang

Bumbu Saus :

3 sdm saus cabai
3 sdm saus tomat
2 sendok makan saos tiram
1/2 sdt kaldu bubuk ayam
1/2 sdt merica bubuk
gula dan garam secukupnya
air secukupnya

Cara Membuat:

Tumis bumbu halus hingga halus, masukan udang dan bumbu iris, tumis lagi hingga matang
Masukan jagung dan tuang sedikit air. Masukan semua bumbu saus, aduk rata dan masak hingga mendidih dan mengental
Tes rasa, jika sudah pas, angkat. Udang saus padang siap sajikan.

Resep Seafood Saus Padang

2. Resep Kerang Dara Saus Padang

Bahan :

1 kg kerang dara, cuci bersih

Bumbu :

2 siung bawang putih, cincang
1 buah bawang bombay. Cincang
2 sdm saus tiram
2 sendok makan saos sambal
2 sdm saus tomat
5 buah cabai rawit.iris tipis
1 cm jahe, parut
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
air secukupnya
garam dan gula secukupnya

Cara Membuat :

Rebus sebentar kerang dara untuk hingga terbuka, tiriskan.
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukan daun jeruk dan daun salam, tumis sebentar.
Tuang semua bumbu dan aduk rata. Masukan kerang dara dan tuang secukupnya.
Masak hingga mendidih dan bumbu mengental, kerang dara saus padang siap sajikan.

3. Resep Lobster Saus Padang Pedas

Bahan :

1 kg lobster
5 lembar daun jeruk
1 jahe
2 batang daun bawang
1 sdm penyedap rasa
1 sdm garam
2 sendok makan gula pasir
1 buah jeruk nipis
2 sendok makan saus cabai
2 sendok kecap manis

Bahan Bumbu :

20 cabai rawit
7 cabai merah
6 bawang merah
5 bawang putih
1 tomat besar

Cara Membuat :

Cuci bersih lobster lalu beri sedikit garam dan perasan jeruk lalu diamkan beberapa menit
Siapkan panci dan masak air secukupnya hingga mendidih
Masukan lobster, masak hingga warnanya berubah menjadi oranye.
Blender kasar semua bahan bumbu, lalu tumis masukan irisan jahe dan daun jeruk. Tumis hingga harum
Tambahkan sedikit air, penyedap rasa, garam, gula, saus cabai dan kecap.
Terakhir masukan lobster, masak hingga meresap
Angkat dan Sajikan

5 Menu Seafood Andalan Yang Punya Banyak Peminat

5 Menu Seafood Andalan – Seafood adalah salah satu makanan ramai peminat, karena panganan laut cenderung memiliki rasa yang segar dan khas. Menu seafood juga memiliki banyak manfaat untuk tubuh, jika di olah dan di konsumsi dengan cara yang tepat.

Warung seafood tersebar di banyak tempat untuk memenuhi selera para konsumen. Apa saja aneka menu seafood andalan yang sering dicari? Menu yang mana yang laris di santap? Ini dia 5 menu seafood andalan yang enak dan recomended untuk di coba.

Kepiting Asap

Kepiting asap punya rasa yang mantap dan tak tertandingi, jika dalam proses pembakarannya di bungkus dengan daun pisang. Selain itu, kepiting asap juga di gemari karena punya rasa manis-asin dan gurih yang unik. Ditambah, rasa berasapnya membuat para penikmat kepiting asap ketagihan.

Rica Rica Tuna

Tuna yang biasanya di masak dengan cara di goreng, di bakar, atau di masak menjadi sayur, kini di olah menjadi rica rica yang pedas dan semakin menggoda.

Rasa ikan tuna akan cocok dengan sambal rica rica yang akan memanjakan lidah, dan membuat berkeringat deras. Bagi kamu yang suka pedas, wajib mencoba menu yang satu ini.

Lobster Lada

Bukan cabai, melainkan lada. Lobster di masak dengan menggunakan rasa pedas dari lada yang membuatnya cenderung terasa panas. Meski demikian, rasa tersebut cocok dengan daging lobster yang lembut dan manis, sehingga menghasilkan paduan yang akan membuatmu candu.

Sup Scallop

Scallop merupakan salah satu seafood yang sering di olah menjadi tumisan, atau di gunakan sebagai pelengkap salad, sup dan saus. Rasa Scallop yang manis dan gurih, serta tekstur daging nya yang kenyal, sangat cocok di jadikan sup bersama jamur dan sayur bayam. Sup yang hangat dan gurih semacam ini, pasti nya kamu tak sabar mencicipi nya.

Cumi Saus Tiram

Cumi memiliki banyak peminat ketika di olah menjadi cumi krispi. Namun, cumi saus tiram, juga di sukai banyak orang karena rasa saus nya yang lezat. Cumi yang berhasil di masak sampai empuk serta mampu meresap bumbu nya dan saus nya, akan di sukai banyak orang. Terlebih cumi juga memiliki banyak manfaat untuk tubuh.

Pecinta seafood mulai kehabisan ide menu untuk di santap? Di atas ada beberapa menu seafood yang di rekomendasikan banyak penikmat makanan.

5 Macam Olahan Seafood ala Korea

5 Macam Olahan Seafood – Di negara dengan garis pantai terpanjang di dunia seperti Indonesia, makanan laut sangat populer. Begitu juga negara yang satu benua dengan kita, Korea. Di sana hasil tangkapan laut sangat lah melimpah karena wilayah Korea di kelilingi oleh laut. Tak heran jika Korea memiliki banyak hidangan laut yang pastinya sangat menggugah selera. Tambah berbagai macam sayuran di dalam nya juga menambah nilai gizi dan mengimbangi tingginya kolesterol dari beberapa jenis seafood. Apa saja sajian seafood dari Negri Ginseng ini?

1. Ojingeo-tonggui (Cumi Bakar Pedas)

Pecinta cumi mana suara nya? Cumi memang enak banget untuk di masak apapun, bisa di goreng atau di bakar. Salah satu hidangan Korea berbahan dasar cumi ya ojingeo-tonggui ini. Rasanya gak perlu di ragukan lagi deh, pasti nyus banget. Prensetasi nya juga menarik banget . Sedap di mata , sedap di mulut.

2. Jjampong (Sup Seafood Pedas)

Mau makan berbagai jenis seafood dalam satu mangkuk? Cobain aja sup seafood pedas ini. Ada udang. cumi, kerang bahkan daging sapi. Sayuran juga komplit, ada wortel, kol, jamur, dan daun bawang. Kuah nya itu, lho dijamin bikin kamu merem melek ! Oh iya, ada juga lho versi non pedasnya

5 Macam Olahan Seafood

3. Saeu Buchu Mandu (Pansit Udang)

Udang dalam bahasa Korea di sebut saeu. Yup, makanan ini terbuat dari udang, tahu, dan daun bawang yang di bungkus dengan kulit pangsit. Kulit pangsit yang lembut di padu dengan manis nya udang yang segar membuat kudapan ini jadi favorit . Di cocol dengan saus asam pedas juga tambah nikmat, lho.

4. Maeuntang (Sup Ikan Pedas)

Hidangan ini pasti nikmat banget jika di makan pas cuaca dingin. Sup ikan pedas, siapa sih yang bisa nolak? Ikan kakap merah biasa di olah jadi maeuntang, tapi kalau adanya ikan lain juga gak masalah kok. Isinya lengkap banget, ada kerang, udang, lobak, jamur, dan yang paling unik ada krisanteum juga. Ikan kakap yang lembut bikin kamu “mengais ngais” daging sama ke duri nya.

5. Honghap-Miyeokguk (Sup Kerang Rumput Laut)

Duet kenyal kerang dan rumput laut dalam kuah sup bening nan gurih, siapa yang tak tergoda?
Sup ini kaya akan kalsium dan iodin yang baik untuk pertumbuhan tulang mu. Di Korea honghap-miyeokguk ini di konsumsi oleh ibu-ibu yang melahirkan selama satu bulan penuh. Tidak seperti orang pada umumnya yang merayakan ulang tahun dengan kue tart, masyarakat Korea justru menghidangkan sup kerang rumput laut. Unik ya

Itulah 5 Macam Olahan Seafood ala Korea yang paling populer banget

Ragam Kuliner Seafood Khas Korea Selatan

Ragam Kuliner Seafood Khas Korea Selatan – Korea Selatan memang terkenal kaya akan hasil lautnya. Tidak berbeda jauh dengan Jepang dan Indonesia, banyaknya hasil laut di Korea Selatan membuat beragam kuliner yang menggunakan bahan baku seafood. Orang Korsel bukan hanya menyukai ikan laut, tapi juga berbagai macam seafood seperti kerang, gurita, cumi serta udang. Bagi kamu penggemar kuliner Korsel, tentunya kamu harus tau tujuh ragam kuliner dengan bahan baku seafood khas Korsel.

1. Jjambbong

Hidangan mie khas Korsel yang paling populer selain jjangmyeon adalah jjambbong adalah sup pedas berwarna merah yang di buat dari campuran mie, daging, sayuran, dan seafood seperti ikan teri, ikan, udang, cumi cumi dan kerang. Karena banyak menggunakan merica dan cabai, maka aroma pedasnya sangat kuat dan juga menyengat. Untuk penggemar pedas, kamu wajib icip jjambbong ini .

2. Miyeok Guk

Orang Korea biasa menyantap Miyeok Guk atau sup rumput laut saat berulang tahun. Sup rumput laut biasa di sajikan dengan tiram, kerang, landak laut, dan juga abalone. Minyak Guk bukan hanya di santap saat berulang tahun saja, tapi juga bagus untuk wanita pasca melahirkan.

3. Honghab Jjim

Honghab Jjim adalah kerang remis yang di rebus bersama dengan kuah lobak yang pedas dan mie soba, Hidangan ini nikmat dimakan kapan pun apalagi saat sedang musim hujan. seafood ini menggunakan kerang remis karena banyak di temukan di pesisir pantai Korea Selatan. Orang Korsel biasa menggunakan tepung untuk menghilangkan pasirnya.

Ragam Kuliner Seafood

4. Jjukkumi Gui

Jjukkumi Gui merupakan salah satu hidangan yang terbuat dari bayi gurita. Gurita sendiri mempunyai tekstur yang kenyal sehingga membutuhkan ketelatenaan dalam mengolah juga memakannya. Untuk itu, ada Jjukumi Gui yang menggunakan bayi gurita untuk bahan dasar nya. Tidak seperti gurita dewasa, daging bayi gurita ini sangat lembut sehingga mudah di olah dan di makan.

5. Saeng Sun Jun

Orang Korsel lebih suka memasak ikan dengan cara menggoreng nya secara utuh. Saeng Sun Jun merupakan hidangan dengan ikan kakap yang di bumbui dengan tepung maizena, cabai dan daun bawang lalu di goreng dengan minyak kanola.

6. Myulchi Bokkeum

Myulchi Bokkeum merupakan olahan ikan teri yang dimasak dengan cara di tumis. untuk campurannya, Kamu bisa menggunakan gula merah, pasta cabai, minyak zaitun, biji wijen, gula, dan air sebelum di tumis. Hidangan ini biasanya di sajikan sebagai hidangan pendamping.

7. Kkot Gae Tang

Kkot Gae Tang adalah sup pedas yang menggunakan kepiting sebagai bahan utama nya. Hidangan ini di lengkapi dengan sayuran. Meski penampilannya terlihat mewah, namun sebenernya Kkot Gae Taeng sangat mudah di buat. Kepiting biru adalah jenis yang paling di gemari untuk membuat hidangan ini.

3 Cara Makan Seafood yang Harus Dihindari Saat sedang Diet

Aneka Seafood bisa menjadi makanan untuk diet karena mengandung protein yang tinggi. Agar berat badan cepat turun, cara makan seafood harus di perhatikan.

Banyak orang beranggapan kalau makan yang di konsumsi saat diet tak enak dan kurang beragam. Padahal ada banyak makanan yang enak aman di konsumsi saat diet, asalkan cara mengonsumsinya tepat. Seperti halnya seafood.

Dilansir dari Live Strong (1/2), aneka seafood aman di konsumsi saat diet dan dapat mempercepat penurunan berat badan. Karena Seafood mengandung asam lemak omega-3 dan protein yang tinggi.

Namun kalau seafood di konsumsi dengan cara yang tak tepat malah dapat menyebabkan gangguan kesehatan. Di antara nya menyebabkan kenaikan berat badan, lonjakan kadar kolesterol, dan lainnya.

Berikut 3 Cara Makan Seafood yang harus di hindari saat diet.

1. Kurang Makan Ikan

Ikan termasuk jenis seafood yang sebenernya kurang di minati. Padahal ikan mengandung nutrisi penting yang di butuhkan tubuh. Apalagi dapat bermanfaat dalam menurunkan berat badan.

Dalam Junal ‘Nutrition and Metabolic Insight’ pada Juni 2021 lalu menemukan bahwa makan ikan secara terutin telah terbukti memilih efek positif pada berat badan dan fungsi tiroid. Sekaligus mengurangi risiko sindrom metabolik.

Frances Largeman-Roth selaku ahli nutrisi dan penulis ‘Smoothies dan Juices : Prevantion Healing Kitchen’ juga mengungkapkan kalau ikan dan seafood merupakan makanan rendah kalori dan tinggi protein. “Makanan ini sempurna untuk seseorang yang mencoba menurunkan badan sambil mempertahankan massa otot”, ujarnya

Aneka Seafood

Mengutip USDA, seporsi ikan (100 gram) mengandung 22 gram protein. Sedangkan jumlah kalorinya sangat rendah , dalam 100 gram ikan hanya mengandung 84 kalori saja.

Oleh karena itu ahli diet dan nutrisi sangat menganjurkan mengonsumsi ikan saat diet. Jumlah yang di rekomendasikan sebanyak 226 gram ikan atau lebih dari per minggu.

2. Memasaknya Dengan Mentega

Seafood akan menjadi buruk untuk diet kalau diolah dengan cara yang salah, salah satunya menambahkan mentega. Seperti di ketahui, mentega mengandung lemak jenus yang kalorinya sangat tinggi.

Walau membuat rasa seafood jadi lebih enak, sebaiknya hindari penggunaan mentega saat memasak. Largeman-Roth menjelaskan jika kerang hanya memiliki 80 kalori per 200 gram, namun saat di tambahkan mentega jumlah kalorinya bertambah menjadi 2 kali lipat dan 14 gram lemak jenuh.

3. Seafood Goreng

Seafood goreng memang di kenal memiliki cita rasa yang lezat. Contoh nya seperti fish and chips, calamari, dan udang goreng tepung yang super renyah dan gurih. Namun kalau menyantap seafood goreng saat diet tentu saja menjadi percuma.

Balutan tepung renyah yang di gunakan pada seafood justru menambah jumlah kalori. Selain itu jumlah natriumnya juga tinggi yang dapat menyebabkan perut kembung dan buncit

Tips Memilih Seafood Segar Yang Aman Di Konsumsi

Ada Beberapa tips memilih seafood segar yang perlu di perhatikan sebelum mengkonsumsinya, salah satu adalah mencium bau seafood. Pasalnya, seafood yang tidak segar mungkin sudah terkontiminasi bakteri dan berisiko menyebabkan keracunan makanan.

Seafood Merupakan salah satu sumber protein berkualitas tinggi, serta mengandung vitamin dan mineral yang menjadi bagian penting dari pola makan sehat. Rutin mengonsumsi seafood bisa membawa banyak manfaat bagi kesehatan tubuh, terutama otak, tulang, dan otot.

Dalam memilih produk seafood, pastikan Anda tahu memilih seafood segar yang kualitas nya baik untuk di konsumsi, sehingga Anda dan keluarga bisa menikmati seafood dengan aman dan tetap mendapatkan manfaatnya secara maksimal.

Tips Memilih Seafood Yang Segar

Beberapa Orang mengartikan seafood yang segar sebagai seafood yang belum di bekukan sejak di tangkap. Padahal, seafood yang di bekukan dengan benar bisa saja sama baiknya , bahkan lebih unggul kualitasnya, daripada seafood yang baru saja di tangkap.

Sebenernya yang perlu di perhatikan bukanlah di bekukan atau tidaknya, melainkan kualitas dari seafood itu sendiri. Untuk menentukan kualitas seafood segar, berikut beberapa tips memilih seafood segar yang bisa anda perhatikan.

Cium Baunya

Mencium bau Seafood yang akan Anda beli adalah tips memilih seafood yang pertama. Cara ini mudah di lakukan untuk mengetahui segar atau tidaknya seafood tersebut. Seafood yang masih segar biasanya berbau ringan atau samar, tidak amis, asam , atau tengik.

Sementara itu, seafood yang mulai busuk biasanya akan berbau seperti amonia atau berbau sangat amis. Kemungkinan seafood tersebut merupakan produk yang sudah lama atau tidak di bekukan dengan benar.

Perhatikan tampak luar nya

Tips memilih seafood segar berikutnya adalah dengan memperhatikan tampilan luar nya. Selain dari baunya, tampilan seafood juga menjadi faktor yang menentukan kualitas seafood itu sendiri,

Berikut ini beberapa tips memilih seafood segar berdasarkan tampilan luar jenis seafood :

Tips memilih seafood segar

1. Ikan laut

Ikan laut yang segar biasanya berwarna cerah, berkilau, dan sisiknya melekat erat. Matanya tampak jernih serta padat dan menonjol, Selain itu. Insang ikan juga berwarna merah atau merah muda.

2. Kerang

Untuk jenis kerang kerangan, pilihan yang cangkangnya terlihat lembap dan tertutup rapat. Jika cangkang sedikit terbuka, mintalah penjual untuk mengetuknya. Apabila cangkangnya tidak menutup kembali, jangan pilih. Hindari pula membeli kerang cangkang nya retak.

3. Kepiting dan Lobster.

Untuk Kepiting dan Lobster, sebaiknya pilih yang masih hidup, yaitu yang memperlihatkan gerakan kaki, walaupun hanya sedikit. Jika sudah di masak, Pilihlah lobster dan kepiting yang cangkang nya berwarna merah cerah dan daging nya putih bersih atau putih dengan sedkit warna merah dan cokelat.

4. Udang

Untuk memilih Udang, sebaiknya hindari udang yang memiliki cangkang dengan tepi yang menghitam atau berbintik hitam. Biasanya, cangkang udang yang segar berwarna hijau ke abu abuan, cokelat kemerahan, atau merah muda.

5. Cumi-Cumi

Untuk cumi-cumi, pilihlah yang matanya jernih serta terlihat utuh dan padat. Selain itu, kulitnya juga harus tidak terkupas dan berwarna krem dengan bintik bintik cokelat kemerahan.

Periksa Kepadatan Dagingnya

Seafood segar juga di tandai dengan daging yang kencang dan elastis, serta tidak meninggalkan bekas saat di tekan. Seiring berjalan nya waktu, daging biasanya akan menjadi lunak, mudah koyak, dan mudah terlepas dari tulang atau cangkangnya.

5 Makanan Seafood Termahal Di Dunia

5 Makanan Seafood Termahal – di bawah ini termasuk punya harga paling mahal di dunia. Mulai dari tuna sirip biru sampai ikan buntal. Terdapat alasan tertentu kenapa seafood tersebebut mahal, seperti kelangkaan maupun cara mengolahnya yang butuh keahlian khusus.

Di lansir dari First We Feast, berikut 5 makanan seafood termahal di dunia dan tempat untuk mendapatkannya.

1. Tuna Sirip Biru (Bluefin Tuna)

Harga: 3.603 dollar Amerika Serikat per pon (di hargai senilai 1,76 juta dollar Amerika Serikat pada tahun 2013)

Asal: Tokyo, Jepang

Kiyoshi Kimura, pemilik restoran sushi dengan banyak cabang merupakan pemegang rekor pembelian tuna sirip biru.

Tuna King , sebutan bagi Kiyoshi Kimura, menghabiskan uang senilai 1,76 juta dollar Amerika Serikat atau sekitar Rp 250 Juta pada 2013 untuk beli tuna sirip biru. Ikan tersebut dapat di makan di restoran khusus yang ada di Jepang. Tuna sirip biru merupakan jenis ikan yang paling mahal, tetapi hal itu tidak menghentikan orang Jepang untuk memakannya.

Walaupun persediaan menurun, Warga Jepang dilaporkan mengkonsumsi lebih dari setengah dari pasokan sirip biru dunia.

2. Sup Ikan ‘Buddha Jump Over The Wall’

Harga: 180 pounds (169.89 dollar Amerika Serikat)

Asal: Kai Mayfair, Inggris

Saat musim dingin dan hujan, warga london dapat menikmati sup ikan paling mahal di dunia ini. Untuk dapat menikmatinya, harus siapkan budget Rp 2,5 Jutaan.

Restoran Kai Mayfair di London, Inggris, telah membuat hidangan ini dengan semua hasil laut terbaik. Di antara nya abalon, jamur bunga Jepang, taripang, kerang kering, bahkan sirip hiu.

Untuk mempersiapkan hidangan mewah ini di perlukan waktu khusus. Pastikan untuk memberi tahu restoran setidaknya lima hari sebelumnya kalau ingin memesan sup ini.

5 Makanan Seafood termahal

3. Kaviar Almas (Almas Caviar)

Harga : 16.000 pounds (25.162,88 dollar Amerika Serikat)

Asal: The Caviar House & Prunier, Inggris

Kaviar sejak lama menjadi raja makanan bagi kaum borjuis, tetapi Caviar House & Pruiner di Inggris bener bener meningkatkan harga nya.

Pelanggan dapat menikmati telur ikan terbaik yang di sajikan dalam kaleng emas 24 karat seharga Rp 360 Juta-an. Caviar House & Pruiner adalah salah satunya restoran di dunia yang menawarkan Almas Caviar.

4. Samundari Khazana Curry

Harga: 2.000 pounds (3.200 dollar Amerika Serikat)

Asal: Bombay Brasserie, Inggris

‘Samundari Khazana’ atau ‘Harta karun hidangan laut’ dibuat sebagai hidangan satu malam yang luar biasa. Makanan Khas London ini berisi kepiting Devon, Truffle putih, Kaviar Beluga, dan lobster Skotlandia yang di lapisi emas yang dapat di makan.

5. Tiram King Coffin Bay

Harga: 100 Dollar Amerika Serikat per tiram

Asal: Coffin Bay, Australia

Jika ingin meningkatkan pengalaman menikmati tiram, coba pergi ke Coffin Bay, Australia

Tiram yang di panen di sana berukuran panjang 18 cm dan beratnya mencapai 1kg, menjadikan yang terbesar di dunia. Seafood jenis ini secara tradisional di sajikan mentah dengan irisan lemon.

Tiram Coffin Bay di hargai senilai 100 dollar Amerika Serikat atau Rp 1,5 jutaan per potong. Dengan harga segitu, membuat kamu merasa bak seorang sultan.